A1) 네, 앞 문장이 과거(revealed, chose)라서 when절도 과거여야 하고, gave의 시제 자체는 맞습니다. 하지만 능동과 수동 관계가 잘못돼서 틀렸어요. 문맥상 학생들이 (실험자로부터) 와인을 '받았을 때'가 자연스러운데, gave(주다)로 쓰면 학생들이 와인을 '줬을 때'가 되어 뜻이 반대가 됩니다. 그래서 수동태 were given(받았다)으로 바꿔야 합니다.

A2) perhaps는 주어가 아니라 ‘아마도’라는 뜻의 부사입니다! 이 문장의 진짜 주어는 뒤에 있는 'the experience of wine tasters'입니다. 이 문장은 도치문이에요. 원래 어순은 'The experience of wine tasters is perhaps even more striking(와인 시음자들의 경험은 아마도 훨씬 더 놀랍다)'입니다. 강조를 위해 보어(Perhaps even more striking) 전체가 문두로 나가면서 주어와 동사가 뒤로 밀린 겁니다.