what은 선행사를 포함한 관계대명사야. 뜻은 "~하는 것" (= the thing that)이고, 자체로 명사 역할을 하는 게 특징이야. that과 what의 결정적 차이는 뒤에 오는 문장의 완전성이야. - that(명사절 접속사): 뒤에 완전한 문장 → "~라는 것" - what(관계대명사): 뒤에 불완전한 문장(주어나 목적어 빠짐) → "~하는 것" (B) 뒤에 이어지는 절은 주어(the host)와 동사(may guide)가 다 있는 완전한 문장이야. 빠진 자리가 없으니까 that이 답이야.

what을 쓰려면 문장이 어떻게 변해야 할까? 뒤 문장에 주어나 목적어가 빠진 형태여야 해. 예를 들어 does 뒤 목적어 자리가 비어있게 "what the host does…" 같은 형태로 바꾸면 what이 자연스러워져.